キャラ弁作りの基本テクニックといえば、海苔をカットしたパーツ作りが思い浮かぶ方が多いのではないでしょうか。しかし、いざ挑戦しようとしても、なかなか思うように切れないという声もよく聞かれます。そこでこの記事では、キャラ弁用の海苔の切り方や貼り付ける時のポイントなどについて解説していきたいと思います。

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海苔を使ったキャラ弁は初心者にもおすすめ

さまざまな形状にカットして使える海苔は、キャラ弁に欠かせない食材です。だいたいどこの家庭にも常備されている食材で、ちょっとしたコツさえつかめば誰にでも簡単にカットできるため、海苔を使ったキャラ弁は初心者の方にもおすすめ。

海苔を切るのにあると便利な道具

海苔を切るのにあると便利な道具は、以下の4つです。

・小さなハサミ（眉ばさみなど）

・ピンセット

・海苔パンチ

・デザインナイフ

大きなキッチンばさみで小さなパーツを切り出すのはテクニックが必要になるので、海苔のカット専用に小さなはさみを用意するのがおすすめです。ピンセットは細かなパーツを固定する時にあると便利。先の細いタイプが向いています。

キャラ弁に使う海苔選びのコツ

キャラ弁に使用する海苔は普通の焼き海苔です。味付け海苔はベタベタくっつくので扱いづらく、キャラ弁には向きません。また、焼き海苔は少し厚めのものを選んだ方が上手く切ることができます。

【パリパリorしっとり】カット前の海苔のベストな状態は？

海苔はパリパリの状態では割れてしまって上手く切ることができません。カットする少し前に出しておくか、ポットなどの湯気にくぐらせて少ししっとりさせると、切りやすい状態になります。

キャラ弁用の海苔の切り方

キャラ弁用の海苔の切り方をご紹介します。

①ハサミを使ってフリーハンドでカットする

まず一つ目はハサミを使ってフリーハンドでカットする方法です。ハサミさえあれば他に準備が要らないので手軽にできるのがメリットですが、多少の慣れが必要です。

②目印を付けてハサミでカットする

海苔に目印があるだけで、かなり難易度は下がります。例えば小さな丸を作りたい場合、ストローや口金、鉛筆キャップなどをギュッと押し当てて目印をつけます。そのガイドラインに沿ってハサミでカットすれば、フリーハンドよりも精度の高い丸を切り出すことができるはず。印をつける道具は何でも構わないので、自分なりの方法を見つけてみてくださいね。

③クッキングシートを重ねてハサミでカットする

切り出したい形をクッキングシートに書いて、海苔に重ねてカットするという方法もあります。左右対称のデザインであれば、下書きしたクッキングシートを半分に折りたたみ、その間に二つ折りにした海苔を挟んでカットします。クッキングシートの厚みが加わるので海苔だけでカットするよりも切りやすく、きれいに切ることができますよ。

④デザインナイフやペンカッターを使ってカットする

複雑な形状を切り出す時は、ハサミではなくデザインナイフやペンカッターを使う方法もあります。下書きしたクッキングシートを海苔に重ね、ずれないように押さえながら慎重にカットします。

⑤海苔パンチを使用する

形は限られてしまいますが、海苔パンチを利用する方法もあります。ただし分解して洗うことができないものが多いので、衛生面で心配な方はハサミなどでカットする方法を選びましょう。

⑥寝坊した朝は市販の海苔アートを使う方法も

最近ではキャラ弁用の海苔シートが市販されています。小ぶりのおにぎりに貼り付けるだけで手軽にキャラ弁が作れるので、寝坊した朝などにうってつけ。買い置きしておくと安心です。

キャラ弁で海苔を貼りつける時のポイント

海苔は熱々のご飯に乗せると縮んでしまうので、ご飯が少し冷めた状態で貼るのがポイントです。また、お弁当全体が冷める前に蓋をしてしまうと湿気でよれてしまうので、きちんと冷ましてから蓋をするようにしましょう。厚みを出したい時はチーズに重ねてカットするのも一つの方法です。

自由自在に海苔をカットできればキャラ弁作りが楽しくなる！

海苔カットはキャラ弁の基本テクニックです。自在に好きな形にカットできるようになれば、キャラ弁作りがグンと楽しくなりますよ。最初のうちは時間がかかるので、前日の夜に用意しておくのもおすすめです。無理せず楽しみながら、キャラ弁作りにチャレンジしてみてくださいね。

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