エビフライをお弁当の主役にする実例アイデア

お弁当に入っているだけで嬉しくなるエビフライ。今回はThreadsで読者の方から寄せられた、エビフライが入った実際のお弁当写真をもとに、盛り付けやアレンジの工夫をご紹介します。

エビフライは存在感があるおかずですが、お弁当箱のサイズにどう収めるか、他のおかずとどうバランスを取るか悩むことも多いのではないでしょうか。まずは結論からお伝えします。

エビフライ弁当をきれいに仕上げる結論

エビフライ弁当は、赤い尻尾を上に立てて立体感を出すこと、そして衣のアレンジやソースの合わせ方で表情を変えることがポイントです。主役として中央や端にしっかりと配置することで、全体のバランスがきれいにまとまります。

みんなのエビフライ弁当の実例と工夫

実際に届いた3つのお弁当写真から、それぞれの盛り付けやアレンジのアイデアを見ていきましょう。

はんぺんでかさ増しした太っちょエビフライ

丸いボウル型のお弁当箱に、ふっくらとボリュームのあるエビフライが縦に収められています。添え字によると、はんぺんを使ってかさ増しをしているとのことです。

エビにはんぺんを巻き込んで成形して揚げることで、1本でもお弁当箱の半分を覆うほどの存在感が出ます。丸型のお弁当箱のカーブに沿わせるように配置し、赤い尻尾を上に向けることで、フタを開けた瞬間にパッと目を引く主役弁当に仕上がっています。ウインナーや卵焼き、きんぴらなどのおかずと並んでも、ひと際引き立つ盛り付けです。

洋風のおかずを詰め合わせた大人様ランチ仕立て

こちらはハンバーグや手羽先、スパゲッティなどと一緒にエビフライを盛り付けた、大人様ランチのようなお弁当です。お弁当箱に、ぎゅっと贅沢におかずが詰まっています。

写真のようにご飯とおかずを分けて詰めたいときには、白木の二段曲げわっぱ弁当箱が重宝します。容量は上段480ml・下段550mlの計1030mlで、ウレタン塗装が施されています。

エビフライにはオーロラ風のソースがかかっており、ハンバーグの横から尻尾をのぞかせるように斜めに配置されています。複数の主菜を盛り込む場合でも、エビフライの尻尾を上に持ち上げて立てかけるように置くことで、他のおかずに埋もれず彩りのアクセントとして活かすことができます。

2尾のエビフライにタルタルソースと季節のご飯を合わせる

曲げわっぱのお弁当箱に、栗ご飯と2尾のエビフライを組み合わせたお弁当です。エビフライにはタルタルソースが添えられ、上にはピンクペッパーのような粒が散らされています。

写真のようにご飯とおかずを一段に彩りよく盛り付けたいときに活躍します。漆塗りを施した天然木製で、容量は700mlの1段タイプです。

エビフライの尻尾を2本揃えて奥に立たせ、手前に素揚げのレンコンや卵焼き、ミニトマトなどを重ねるように並べることで、奥行きのある盛り付けになっています。季節のご飯と合わせることで、揚げ物のエビフライが上品で華やかな印象に仕上がっています。

エビフライをお弁当に真似するときのコツ

写真の実例から学べる、エビフライ弁当を作るときのポイントをまとめました。

• 尻尾を上に向けて配置する：エビの尻尾の赤色は、お弁当のアクセントになります。他のおかずの奥に立てかけるように置くと、全体が立体的に見えます。
• ボリューム調整を楽しむ：はんぺんを巻いて揚げるアレンジは、食べ応えを出したいときにおすすめの方法です。手軽にサイズアップでき、冷めても柔らかな食感を保ちやすくなります。
• ソースの水分対策：タルタルソースやケチャップなどのソースを直接かける場合は、持ち運び時に他のおかずに移らないよう、置く場所を工夫するか、直前にかけられる別容器を活用すると安心です。
• しっかり加熱して冷ます：手作りでも冷凍食品でも、中心まで十分に加熱し、お弁当箱に詰める前にしっかり冷ますことが、傷むリスクを下げる目安になります。

エビフライの選び方

作りたい形や使い方で、向くエビフライは変わります。

大人様ランチに

大人様ランチの主役にするなら、これです。超特大6Lサイズのブラックタイガーを厳選し、1尾ずつ丁寧に薄い衣を付けて冷凍されています。

忙しい朝のお弁当に

忙しい朝のお弁当作りなら、これです。衣が付いた状態の冷凍品で、凍ったまま油で揚げるだけで調理できます。

まとめ

今回は、読者の方から届いた3つのエビフライ弁当をご紹介しました。はんぺんでボリュームを出したり、洋食風に並べたり、季節のご飯と合わせたりと、エビフライの楽しみ方は様々です。

明日のお弁当に、エビフライを取り入れてみませんか。