どんな時、どんな油を使ってる？
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ほぼ、オリーブオイルです🍳
サラダなど生の時はアマニやオリーブオイルのエキストラ
きんぴらや中華はごま油
揚げ油はお手頃なキャノーラです👍️
オリーブオイルのエキストラバージンは、酸化しない様に1食ずつポーションになった物が、カルディに売ってますよ🎵
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ど定番のキャノーラサラダ油、ごま油、オリーブオイルの3種類を使いますが、たまにコストコにある「グレープシードオイル」をつかいます。
グレープシードオイルはパスタやアヒージョを作る際にオリーブオイル代わりに使いますが、オリーブオイルより油っこさがなく、さっぱり軽く感じられるので好きです。
ごま油は大体皆さんと同じ使い方だと思いますが、豚汁には使われていますか？豚汁の具をごま油で炒めてから出汁を入れて作るとコクが出て、私は絶対入れたいです。
オイルはまだまだいろいろ知りたいです。
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我が家も米油・胡麻油・オリーブオイルを使っています。
揚げ物→米油
炒め物→米油 または 胡麻油
そのまま食べる時はオリーブオイル
こんな感じですが、良い油や使い方など私も知りたいです！
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基本的には、コメ油、エゴマ油
中華料理等には胡麻油
フレンチ系やドレッシング系にはオリーブオイルを使ってます。
ほんと沢山油売ってて迷いますよね^_^
添付ファイル:
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最近はこんな感じです☺️
アマニオイル、オリーブオイルはそのままかけたり
ドレッシングに使ってます！
ごま油は炒め物や和え物に使ってます！
揚げ物はサラダ油を使ってます😊 -
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