（管理人）ミサ

ハマチの照り焼きです🎵

紫陽花弁当、麻婆チーズ春巻き、肉巻きピーマン

豆腐入り鶏つくねです👩‍🍳

そうめん稲荷

プルコギです😊✨

なるほど‼️

缶などに、ピックなどと分けて収納しても分かりやすいですね😊

参考になりました🎵

ありがとうございます💞

ラディッシュは色んなカットが出来ます。少しずつ切込みを入れるより、一気に言った方が真っ直ぐ綺麗に切れます。

白い面が綺麗に見えるようにここでもVをイメージして刃を傾けると良いです。

見にくいですが、スナップエンドウにも涙型や三角、小さな窓を付けるように切込みを入れると可愛くなります。

葉は型があれば型を使い、無い場合もフリーハンドで形をカットします。葉脈をイメージして中を切り抜きます。

大根やブロッコリーの芯を使うとカットしやすいです。

蝶も葉と同じように形をとったら

模様もフリーハンドで切り抜きます。

※気に入った図案があれば、クリアファイルなどに書き写し、絵を切り取ります。これを型にして、野菜の上に置いて切り込む方法もありますよ。

&…[ 続きを読む ]

林檎の飾り切りでよく使われる、市松模様。これが出来れば、胡瓜や茄子、サツマイモや南瓜、椎茸にも使えます。

縦横切込みを入れて交互にめくっていきます。めくる向きはないですが、

椎茸の場合は切込みを入れたあと、下から上方向へ表面だけを持ち上げるようにするとめくれやすいです。

ブドウも切込みをいれたあと、軸側からおしり？に向かって持ち上げると切り込み通りにスーッと剥けます。

ぶどうのギザギザカットもVを描くように切り込むと良いです。

上2枚は同じ型抜きを使ったものですが、カットを変えてみました。

下の人参はカットする角度を変えたもので斜めに切込みを入れると立体感が出ます。

人参の他、大根やブロッコリーでも色んな色が楽しめます。

なるほど‼️

引き出しだと取りやすいし見つけやすいですね👍
参考になりました😊
ありがとうございました💗

うちは取り出しやすいように、引き出しの中で小分けしています。

パンチ、大型、小型、よく使う型。

出番の少ない型は蓋付きの缶に収納しています。